採用経験ゼロから「採用単価1.5万円」を実現した白金水産様の事例 CASE

お客様情報

採用経験ゼロ。新規出店で直面した「3つの課題」

弊社にご相談をいただいた当時の白金水産様は、「アドホック新宿」への新規出店という大きな節目を迎えていました。それに伴って従業員の確保が急務となっていましたが、白金水産様にとって採用活動は初めてのご経験でした。そのため、どこから手をつけて良いか分からず、主に以下のような課題に直面していました。

1. 採用環境の未整備
まず、人材を採用するための環境が未整備という課題がありました。従業員を雇用する際には社会保険の手続きや雇用契約書の作成など、労務・法務面での整備が欠かせません。しかし当時は、その基盤となる採用環境の準備ができていない状況にありました。

2. 人材要件の欠如
次に、人材要件の欠如という課題がありました。「どのような人材を求めているのか」「どのような条件で採用するのか」などの人材要件が定まっていないため、求人を出しても適切なアプローチができず、人材獲得につなげることが難しい状況でした。

3. 実務的なノウハウの不足
最後に、実務的なノウハウの不足という課題がありました。数ある求人メディアの中から自社に合う媒体を選ぶ判断基準がなく、また、応募者への対応方法や選考の進め方についても手探りの状態でした。

クイックの「伴走型支援」

白金水産様が抱えていた課題に対して、私たちは採用活動を一から支える「伴走型支援」を行いました。単に求人広告を掲載するだけではなく、採用の基盤づくりから戦略立案、運用に至るまでを並走することで、白金水産様が安心して採用を進められる体制を整えました。

1.採用環境の構築
まず取り組んだのは、採用環境の構築です。企業として人を雇うための土台を固めるため、労務体制の整備から着手しました。具体的には、社会保険や労働保険等に関する公共機関への問い合わせ方法や必要な対応等を整理し、白金水産様が迷うことなく手続きを進められるようサポートいたしました。この際、社長様が安心して採用に集中できるよう、優先順位を明確にすることで労務・法務面の準備を最短で整えることを目指しました。

2.人材要件の策定
次に取り組んだのは、人材要件の策定です。アドホック新宿という立地の特性や周辺店舗の求人状況を踏まえ、店舗運営がスムーズに回るシフト体制を前提に人材要件を策定しました。そのうえで、採用したい人物像や店舗の魅力を具体的な言葉に落とし込み、求職者に届く表現へと磨き上げました。

3.採用ノウハウのご共有
最後に実施したのが、採用ノウハウの共有です。求人を出して終わりにするのではなく、その後の採用成功率を高めるため、求人媒体の効果的な活用方法や応募者対応の進め方などを丁寧にお伝えしました。こうした知識を現場で実践できるように支援することで、白金水産様自身が主体的に採用を進められる状態が実現しました。

成果：採用単価1.5万円で正社員2名採用を実現！

上述の伴走型支援を通じて、白金水産様は新規出店というタイトなスケジュールの中で、目標としていた正社員2名の採用を達成しました。
以下は、その実績です。

特に注目すべきは、圧倒的に低い採用コストです。飲食業界の正社員採用における平均単価と比較して、この採用単価15,000円は非常に優れた成果です。

この成果は、単に求人広告を出しただけでなく、採用環境の構築から人材要件の策定、採用ノウハウの共有まで、あらゆるフェーズでの採用活動に対するご支援をした結果であると考えています。

まとめ

「初めて社員を雇う」「急な出店で採用が間に合わない」といった状況は、新規事業立ち上げにおける大きな課題となりやすいものです。しかし、白金水産様の事例が示す通り、専門的なノウハウを持つ我々クイックのようなパートナーが体制構築から戦略策定まで伴走することにより、採用経験が無くても採用成功を実現することは可能です。

クイックは、商業施設や飲食業界における豊富な採用支援実績と、favy社との協業による施設開発側の知見を組み合わせ、「事業の成功」から逆算した採用支援を提供しています。新規出店や事業立ち上げに伴う採用課題を抱えている企業様はぜひ、クイックにご相談ください。

このプロジェクトの担当コンサルタント

株式会社クイック コンサルタント 荻野 晃生   2021年、新卒で株式会社クイックに入社。Indeed営業を経て新横浜営業所に配属され、同年に月間社内MVPを受賞。2022年からは大手クライアントを担当するチームに異動し、リクルート社のグランドスラム賞や優秀営業賞、クイック東名阪ALL月間最優秀営業賞など、数々の表彰を獲得。トップセールスとして実績を重ね、2025年より総合企画課にて採用コンサルタント職に着任。

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